本格派チキンカレーの作り方　すぐ出来て簡単！！

こんにちは。

Pocky　Dayです。

では、我が家のカレーを紹介します。ちなみに、子供3人います。中学１年、小学５年生×２人です。いつもカレーを作ると必ず3杯はおかわりする自慢のカレーです。

あなたは、この作り方を覚えると、子供から言われます。パパの作ったカレーが食べたいな。と。嬉しくないですが？それと同時に料理への関心も高くなるとなります。

「本格派チキンカレー」の作り方

【作り方（8皿分）】

材料

・玉ねぎ（みじん切り）　　2玉

・ニンジン（みじん切り）　2本

・じゃがいも（1㎝角）　3個

・トマト　湯向きをして皮を剝いだもの（1個）

・鳥の胸肉　2㎝（300g）

・カレー（バーモントカレー甘口、ジャワカレー中辛）合わせて1箱

・隠し味（ニンニク醤油大さじ1杯、ウスターソース大さじ1杯、ケチャップ大さじ1杯、バター１片、ニンニク１片）

・ガラムマサラ　小さじ一杯

①鳥の胸肉をいい焼き色になるまでフライパンで焼く。その途中で、ガラムマサラを入れる。全体にいきわたれば別の鍋に移す。

②玉ねぎをあめ色になるまで炒める。出来上がると鶏肉の入った鍋に入れる。

③ジャガイモとニンジンを炒める。塩コショウを少々入れる。出来上がったら鍋に移す。

④具材の入った鍋にバターを入れ馴染ませる。

⑤水を入れ10分間煮る。そしてトマトを入れ潰す。アクは必ず取る。

⑥2種類のカレールーを入れよくかき混ぜる。

⑦そして、隠し味を全て入れる。

⑧弱火で10分煮込む。

出来あがり！！

こだわっているところは、チキンにガラムマサラを絡めること。そして、最後にニンニクを入れること。具材は沢山いれたいので小さくすることです。ゴロゴロが好きな人は大きくしてもいいと思います。

本格派チキンカレーになると思います。

大人の人で辛いカレーが好きな方は、簡単なのが、追加でガラムマサラ＋一味です。もしくは、台北ラー油がおすすめです。

是非、試してみてください。

カレーの後は、やっぱりコーヒーではないでしょうか。美味しく飲めるコーヒーの淹れ方を紹介しています。ぜひご覧ください。